taboulé de choux fleurs
taboulé de choux fleurs

Passer un choux fleurs au robot jusqu'à l'obtention de grains de choux fleurs. Ajouter: - 1 bouquet de persil ciselé (on peut ajouter aussi de la coriandre) - 1 demi poivron coupé en petits dés - 1 petite tomate coupée en petits dés - 1 demi oignon mauve coupé en dés - 1 gousse d'ail haché très fin -1 le jus d'un demi citron - un filet d'huile d'olive sel - poivre

salade agrumes et fenouil
salade agrumes et fenouil

1 concombre émincé 1 bouquet de radis émincé 1 orange en suprême quelques grains de grenade (optionnel) 1 fenouil haché très fin un filet d'huile d'olive soupoudrer de gingembre fraichement râpée (optionnel)

falafels cuits
falafels cuits

1T de pois chiche trempés 12h, puis passés au robot ¼ T coriandre ¼ T persil ½ T oignon 2 gousses d’ail 1 c.t. cumin sel- poivre Passer le tout au robot. Faire des boules (environ 12) enrober d'huile et cuire au four (350)environ 20 minutes et tourner à mi cuisson

Bol du dragon
Bol du dragon

Légumes râpés, riz et tofu Sauce du dragon pour 1,5 litre 625 ml levure alimentaire 300 ml d’huile d’olive 150 ml d’huile de sésame grillé 300 ml de sirop d’érable 300 ml tamari ou 150 ml de sauce braggs 400 ml d’eau 20 gousses d’ail 150 ml gingembre frais râpé

Curry de brocoli
Curry de brocoli
Gaspacho Melon - tomate
Gaspacho Melon - tomate

3 T de Melon d’eau en purée 1 T de Melon d’eau en mini dés 1 T de Tomates en mini dés 1 T de concombre épluchés en mini dés ½ T de poivron verts ou rouges en mini dés 1 main de coriandre 1 c.t gingembre frais râpé ½ petit jalapeno haché mince 1 oignon vert haché mince 1 c.t sel poivre

Soupe froide ananas-concombre
Soupe froide ananas-concombre

1½ T d’eau ½T de yaourt 2% 2 avocats 2 concombre épluchés 1 oignon vert 1 c.t tabasco

Galette patate douce et millet
Galette patate douce et millet

cuire 3 patate douce épluchées dans un fond d'eau avec 2-3 gousses d'ail. retirer l'eau, passer au robot. Ajouter de la sauge fraiche ciselé. Dans un autre chaudron cuire 1 T de millet avec 2T d'eau. ajouter le millet à la purée de patate. faire des galettes, envoyer au four à 350 C environ 45 minutes

tofu à la grec
tofu à la grec